Вишуканий делікатес: на Львівщині відкрили першу в Україні зміїну ферму

Опубліковано: 19.06.2019. Автор: . Львівська область

Вишуканий делікатес: на Львівщині відкрили першу в Україні зміїну ферму

Фермерське господарство «Західний равлик», розташоване у селі Солонка біля самого Львова,  першим в Україні почало розводити змій. Про це AgroPortal.ua розповіла співвласниця ферми Ірина Юськевич.

Близько 70 змій (вужевих та полозів) тримають тут на м’ясо, адже воно зміцнює імунітет, допомагає людям, хворим на туберкульоз.

Змії ростуть три роки до «їстівного стану». Їх годують свіжим мальком з рибних господарств (змія не їстиме несвіжого), перепелиними яйцями. Кожна змійка за тиждень з’їдає щонайменше одну рибку, одне перепелине яйце, випиває 30 грамів молока.

Вишуканий делікатес: на Львівщині відкрили першу в Україні зміїну ферму

Ірина Юськевич впевнена, що зміїне м’ясо не стане масовим продуктом, але завжди знайдуться охочі спробувати щось нове.

Страва зі змії буде дорогою — орієнтовно 3−4 тис. гривень за порцію. Однією зміючкою можна нагодувати трьох людей. Бо це таки делікатес, ним не наїдаються, як варениками, — додала вона.

Згодом на фермі планують розводити й отруйних плазунів. Схожі зміїні ферми розвиваються в Узбекистані, Казахстані та на Далекому Сході. Цих плазунів там вирощують не лише задля м’яса, а й для того, щоб отримати отруту для фармацевтики.

До речі, фермери не мають наміру зупинятися на равликах і зміях. Планують також вирощувати жаб, а у перспективі, можливо, і ферму сарани запустять.

Нагадаємо, до рятувальників Дніпра надійшло повідомлення, що на відкритій території поблизу ресторану, що знаходиться по вулиці Січеславська Набережна, з’явилося багато змій.

Якщо ви стали свідком якоїсь цікавої події, чи маєте новину і хочете, щоб про неї дізналося якомога більше людей – повідомляйте на редакційний номер телефону «Західного аргументу» або у Viber: 067-100-13-15.

Підписуйтесь та читайте наші новини в Telegram.

Читайте також:
avatar

Вибір читачів

Опитування

Де Ви зустрічатимете Новий 2020 рік?

Переглянути результати

Loading ... Loading ...